A tudomány mérlegeli a legfontosabb témát: Hogyan főzzünk vizet a teához

kermit teát iszik

Néha a tudósok tanulmányozzák a csillagok mozgását, vagy megjósolják, mikor robbannak fel a vulkánok vagy megtanítja a patkányokat vezetni . És néha olyan fontos munkát végeznek, mint egy ellentmondásos területre gázolni és egyértelmű tudományos nyilatkozatot tenni arról, hogyan kell helyesen főzni egy csésze teát.

Attól függően, hogy az internet romlott zugai között jársz, máris tudhatod a The Great Tea Vitát. Olyan régi konfliktus, mint… nem idő, de legalább olyan régi, mint az internetes harcok. És mint sok Twitter-olvadásnál, itt is néhány a rendkívüli gitár és a képregény legenda, Gail Simone nyomára vezethető vissza. Simone jóindulatúan folyton kötekedik híveivel arról, ahogy a britek elkészítik a teájukat. Ami természetesen a mikróban van!

Különösen a britek látszanak nagyon megőrülni, amikor valaki azt javasolja, hogy mikrohullámú sütővel készítsenek teát. És amikor egy TikTok videó az év elején vírusivá vált, ami sok mindent sugall, abszolút diót kaptak. (Annak ellenére, hogy ez is egyértelműen trollkodik!)

@ jchelle36 Forró teát szeret ez az amerikai lány & # x1f60a; ## americanintheuk ## fyp @ nichole.caroline ♬ eredeti hang - jchelle36

Ismét nem az összetevők tették bolonddá a briteket: hanem a mikrohullámú sütő. Úgy tűnik, teljesen zavarba hozta őket az a gondolat, hogy az amerikaiak némelyikének - ha nem is többségének - nincs elektromos vízforralója (vagy bármilyen vízforralója!), És csak mikrohullámú sütőben melegíti a vizet. Ez barbár! A víz egyesek szerint túl gyorsan hűl, és csak nem ugyanaz, mondják mások.

Most mindig kipróbálhatja a MY teakészítési módszert: forraljon vizet, felejtse el, melegítse fel újra a vizet, tegye a teát vízbe, hogy meredek legyen, felejtse el, kortyoljon be egy korty hideg teát, majd kapjon kávét. A módszerek természetesen változhatnak.

Most a tudomány lépett a vita rendezésére , és természetesen egy másik országból származnak, akik a tea iránt érdeklődnek: Kínából. De a mikrohullámú mikrohullámú felhasználóknak nem kell szégyenkezniük. A Kínai Elektronikus Tudományos és Technológiai Egyetem tudósai az AIP Advances-ban az Amerikai Fizikai Intézet folyóiratában publikáltak egy tanulmányt, amely bebizonyítja, hogy a mikrohullámú sütőben melegített víz különbözik a vízforralóban melegített víztől!

Tehát a vízforralóban (vagy bármely más, az alján hőforrást használó tartályban) forralt vizet konvekciónak nevezett eljárással melegítik. Lehet, hogy konvekciós sütője van, amely ventilátorral egyenletesen cirkulálja a hőt. Ugyanez történik a vízforralóban forralt vízben: a víz az alja felé felmelegszik, és a forró folyadék kevésbé sűrű, így emelkedik, a hidegebb folyadékot lenyomják és felmelegítik, és egyenletesen átmelegített vizet kap.

melyik szellemirtóknak van a pillecukor ember

A mikróban főzött víz nem így működik, mert a mikrohullámok ( amelyek a sugárzás egyik formája ) nagyon gyorsan melegíti a vizet ... de egyenetlenül, mert nincs konvekció, mivel a hőforrás körül van. Íme a tanulmány vizualizációja. A bal oldali vizet a szokásos módon főzték, a jobb oldali vizet mikrohullámú sütőben.

Tehát ez akkor rendeződött. A vízforralóból jobb a víz!

Nos, nem, mert kiderül a tea mikrohullámú sütőben történő melegítése jobb lehet a legfontosabb tápanyagok kinyeréséhez és ismét: nem mindenkinek van vízforralója. Tehát a kínai kutatóknak van megoldásuk: egy teáscsésze komplex pereme, amely ezüstözést használ a konvekció utánozásához. Tehát igen, ezek a tudósok egy teljes csatolmányt találtak egy csészéhez vagy edényhez, hogy utánozzák azokat a hatásokat, amelyeket bárki kiválthat ... mikrohullámú vízük kanállal való keverésével.

Tehát bármit is készít és visz teát, ne feledje, hogy több földrészen is vannak olyan emberek, akik rengeteg időt és energiát fektettek abba, hogy ezt hogyan kell jól csinálni. Nem számít, mennyire élvezed bármit, az interneten mindig lesz valaki, aki azt mondja neked, hogy rosszul tetted, és egy tudós, aki nagyon bonyolult módon fogalmaz meg valami olyasmit, amit egy egyszerű dologgal, például keveréssel el lehet érni.

Hogyan készíted a teádat?

(keresztül CNN , kép: Jim Henson Studios)

Szeretne még több ilyen történetet? Legyen előfizető, és támogassa az oldalt!

- A Mary Sue szigorú megjegyzéspolitikával rendelkezik, amely tiltja, de nem kizárólag, a személyes sértéseket bárki , gyűlöletbeszéd és trollkodás.